秋山堂愛茶愛聊天回味篇

20100124寒假第一週秋山堂泡茶趣

學期末老師特地塞了三樣寒假作業

泡茶情境(秋山堂).陶與茶(陶藝).遊山茶訪

組員全部都很積極的排定寒假第一週即泡茶

約好早上11點秋山堂朝馬店一起泡茶

大家都準時到達，看建物外觀蠻寬敞的...

4人一進入即猛拍照也發現了許多驚奇設計

接待人員詢問過才較釋懷些因為不可拍照

知道老師特地介紹我們來泡茶即不再追究

環境真的很棒，刻意營造的泡茶情境.....

陶藝.池坊流花藝.墨寶書法.仿古家具....

整個設計擺置如行雲流水般流暢適性....

我們點了一壺茶及一些茶點即開始泡....

接待人員很親切的說明各種事項及特點...

我們開始天南地北.古今中外.新聞八卦

泡茶配話，原來氣氛就是這麼的重要...

快樂的時間總是過得飛快竟然已1點半了

堅誠有事先離開，我們三人到隔壁春水堂

隨意點了餐點，因是假日客人真的蠻多的

用餐聊天一小時沒有多耽擱後面還有行程

想想春水堂與秋山堂屬性訴求完全不同

秋山堂純泡茶不供餐會讓人想一去再去

2點半離開約定3點出發至南投草屯工藝館

看漆器說明展，時間緊迫可能會來不及

我因故無法同行真是百般的無奈與抱歉

事後回想同學一起秋山堂泡茶真是令人回味！




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遊山茶訪→素人找茶

初春遊山茶訪之杉林溪畢旅一日遊

專題我們這組實在夠認真的了...

寒假前老師要我們去秋山堂泡茶...

造訪頗負盛名的陶藝大師連炳龍...

參觀竹山-遊山茶訪行程就排228當天

一早8點多在復興路燦坤旗鑑店前上車

照例在車上組員要互相嬉鬧揶揄一番...

姐姐心理行程早已篤定，我們3人就附和...

下竹山交流道，直駛杉林溪，我跟姐姐講很遠耶...

姐姐說杉林溪現在很美，不遠不遠就直接走吧！

初春的早晨空氣異常的清新陽光和珣...

讓我想起一首民歌→微風往事----

早晨的微風，我們向遠處出發中....情境真貼切

在半途的山路邊我們買了烤地瓜及竹筍包

我還跟店家母女兩人閒扯淡一番，老闆娘一直揣測

我們這種奇怪的組合，很好笑，告訴她我們是同學...

到達目的地才9點多，人潮稀疏這種感覺真的非常好！

我應該有將近30年沒來過杉林溪，早已不負記憶...

上山至牡丹花園有接駁車，我們猶豫著坐或不坐？

問過一位大哥，腳程約40分，決定不坐了...

專程來就是要爬爬山，就這樣邊走邊玩邊拍...

四人有一個共識→提前畢旅似的，機會難得...

一路上我們讚嘆著美景一點都不輸國外...

很快的到花園了，在這裡吃中餐休息片刻....

有許多美麗的花朵，也有許多的人潮了...

姐姐提議要往上探尋瀑布，我有點退縮...

想想既來之則安之，繼續我們的逍遙之旅...

到達瀑布還去走水簾洞，有不虛此行的開心...

所以凡事不應半途而廢，堅持到最後就對了...

幸福在這求了一支籤，一行人全部忙著解讀...

很有趣的情景，因為真的很難得也不會再有下次

回程坐車，車上我們一直崇拜自己真的走了很遠

因為一路上邊走邊玩邊笑邊鬧邊拍也就不遠不累...

後面還有米緹遊山茶訪及鹿谷鄉農會的行程...

才過中午回程山路已迷漫著重重的霧能見度很低...

姐姐很熟悉的跟我們解釋背光的山面無陽光所以有霧

往溪頭前進，由溪頭再到杉林溪真的是蠻遠的...

所以姐姐決定由最遠的行程一路往下玩就對了

車程超過40分吧！才到米緹大飯店裡的遊山茶訪

在門口拍了很棒的合照，參觀很雅致的茶葉門市

一股衝動差一點買了一套茶具幸好最後有踩煞車

今天的主題遊山茶訪竟停留不到30分鐘即離開...

我提出我們是否該檢討，結果4人皆大笑不已...

接著到鹿谷鄉農會茶業文化館真的是有夠賺錢的農會

先到二樓看茶葉製造過程及一些比賽的英雄榜

另外有一區是展示小時候的農業懷舊農具家具

留連觀賞了一會兒再到一樓喝免費好喝無限量供應的茶

有賣茶葉、茶具、茶食、農產品等等東西真的非常多

這裡茶具很多很平價可以自己組合可以想像我們有多忙了

停留了許久買東西真的很累，真的不知道到底有多久

我買了乾燥高麗菜2包(好吃)，4包即食乾燥蔬菜水果

姐姐差點也衝動買一組茶具(家裡已很多)，最後買茶盤一個

總結女人真的較不理性較衝動嗎？應該是只有購物的時候吧！

堅誠幸福也都有買些小東西，原來大家都有收穫...

茶葉蛋很香冰棒好吃，在農會門口吃冰棒很特別的情形

一整天玩得很盡興很豐富很開心，能跟同學一起真的很快樂！

能有這次一起出遊真的很難得，我們每人心理是飽滿的...

特地紀錄這次為了茶茶茶，遊山茶訪與好同學共茶之....

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雅俗共賞-----怎樣都隨性的茶

最愛喝綠茶，綠茶是不發酵茶，

保持的自然風味更多些。

無論貴賤，遠山近坡，吸了天地靈氣。

柴米油鹽醬醋茶，將茶排在最後，

茶是生活中的壓軸戲，有了茶，

煙火味的生活變得空靈雋永起來。

茶是大雅大俗之物，

文人墨客的壺裡品得，

販夫走卒的粗瓷大碗也飲得，

橋頭巷間擺得，詩詞短章裡誦得，

民歌山調也唱得。

228遊山茶訪→遊杉林溪‧米堤‧鹿谷

拜訪大師之“陶”冶心靈朝聖篇

春節前大師沒空，今天擇期不如撞日.....

臨時要求要拜訪大師，大師也真答應.....

心理有說不出的感激與期待，一行六人....

城市遊俠的溫馨接送情真是讓人又驚又喜....

一路上笑鬧中不知不覺就到了石崗大師家....

大師真的很年輕，有股恬靜的藝術家氣質.....

門口有棵蒼勁高大的松樹，一隻顯肥的黑狗....

不停的狂吠迎賓，往裡看到些專屬專用機器....

內側角落坐落著一座柴窯 ，大師工作室在三樓....

三樓有空中花園，先參觀工作室及泡茶言歡.....

每個樓梯轉角擺置及所有傢俱皆是古董傢俱....

讓我有種彷彿置身在民國初年的古典氛圍中.....

讓我聯想起張愛玲的小說及民初的古典文學.....

所有擺飾似乎本來就該如此那麼的理所當然.....

其實蘊藏著許多大師的巧思，讓人完全溶入.....

擺置規畫完備看不出一絲絲匠氣是須真功夫.....

讓我對這位年輕俊秀的大師更增添一份敬意.....

大師雖年輕但得了許多國內外大獎早享盛名.....

喝了原生種紅茶及充滿野薑花香的高山綠茶.....

雖然心裡有負擔還是任性峙意的喝了好幾杯.....

喝茶聊天當中知道大師陶、花藝、木工皆強.....

真是讓人感覺多才多藝一點都不市儈的文人.....

快樂的時光總是過得特別快，真是意猶未盡.....

總覺不夠不夠，想跟大師請益的都尚未開始.....

要回程時我們這幾個素人還猛問盆栽及植物.....

只能說大師家根本就是一座寶物滿滿的寶庫.....

從來佳茗似佳人

獨坐一隅，香茗在手，

那似箭的光陰也停駐其中。

乾枯的軀體漫漫綻放出最美的容顏，

宛如烈火重生的鳳凰，

一個糾糾纏纏、盤盤繞繞的故事，

絢爛、難忘，暗自妖嬈；

含英咀華一番，茶氣氤氳，

內斂深邃，彷彿塵世在數隔之外。

在茶之外，在心之外，

在飄然轉身之外，

茶濃幾許，

淡然、持久，

幡然了悟。

茶謎

猜字謎，草木之中有一人，

謎底就是“茶”字。

人在草木中，這是最安穩平靜的處境。

茶中的人寫時特別舒展，

好像伸開雙臂，兩肋生風。

茶，撫摸著人的心靈，

呼喚人們親近草木，回歸自然。

還有一個茶謎，也很有趣，

謎面是——生在山里，死在鍋裡，

埋在罐裡，活在杯裡。

十六個字，將茶的生死活寫得觸目驚心，

好在最後活色生香，

進入復活並且抒情的境況。

茶在水里舞蹈，人在時間裡舞蹈。

可還有人說得更好——茶給了時間味道。

茶情

茶是一種溫柔的撫摸，

喜歡茶，

也許是心境不夠寧靜，

借助茶水，

一杯又一杯，

從清苦到淡。

這時茶像一個故友，

不停以柔軟無比的水來撫慰你的肺腑。

心境平和時也離不開茶，提神。

不離不棄，已經是知心密友的情分。

泡茶趣

茶禪之戀

茶葉像一位中國傳統的美人。

嬌貴而又矜持，雅緻而又沉靜，

清秀而又飄逸。它在水中輕盈地漂浮，

溫婉地淺笑。它儀態大方，溫潤碧綠，

深情款款。它舉手投足之間似有

千種柔情，萬般嫵媚。




莫非杯中溫潤的茶葉真是集天地

之靈氣凝煉而成的神仙女子？




這不禁讓我想起了《洛神賦》

裡那位美艷絕倫的女子。

“翩若驚鴻，婉若遊龍。

榮曜秋菊，華茂春松，

彷彿兮若輕雲之蔽月，

飄搖兮若流風之回雪。

遠而望之，皎若太陽升朝霞；

迫而察之，灼若芙蓉出綠波。

”在詩人曹植的心裡，

這是怎樣一位美麗動人的女子啊！




再看那茶煙裊裊，聚聚散散，

絲絲縷縷，柔美而又輕靈。

只需一會兒功夫，

杯中的水便成極淡極淡的綠了，

那綠水中的茶葉此時完全是一個“

肩若削成，腰若約素。延頸秀項，

皓質呈露，芳澤無加，鉛華弗禦。

……環姿艷逸，儀靜體閒。

柔情綽態，媚於言語。”的洛神女子了。

望著這樣一位婉約的女子，

我簡直沉迷陶醉得不知歸路了……




我再一次詫異，茶葉為什麼會在沸水

中如此的溫潤，如此的嬌媚，

如此的燦爛呢？

朋友笑著告訴我說：

那是因為沸水是茶葉的戀人，

她在戀人的懷裡豈能不溫潤、

不嬌媚、不燦爛呢？

我恍然大悟！























文字:茶色天香網

信馬漫步.茶馬古道

古人在厭倦塵世或功名不成時，

常會尋求一種隱居的生活，守著山守著湖吟著詩，

布衣素鞋行於阡陌走入山林，即使有不甘，

也在草木面前暫時放下，短暫的停留權當修整。

遇到機會，復入官場，隱居便成了迂迴戰術。

如果當局者不買賬，還有個退而求其次的地方。

若真的看破了，遠離那些喧囂，只與草木為友，

否則陶淵明也不會吟寫出

“採菊東籬下，悠然見南山”的詩句。



元代張可久時官時隱，資料中說他一生坎坷不得志，

可正是這種不得志使他在散曲上有一番成就，

喜愛他的一句“山中何事，松花釀酒，春水煎茶”，

很懂得享受自然之好，酒有香氣，茶有春意。

看來面對一盞清茶，要有一分易安的婉約、

二分東坡的豪放、三分老莊的淡泊、四分板橋的灑脫，

湊成十分的愜意之後，且來品茶，品出意蘊。

茶來自山林，本來就有著仙風道骨的。










資料:茶色天香網站
圖片:故宮網站

沒喝過茶也看過茶壺

阿里山路旁茶壺雕

坪林茶葉專區路標












圖片:flickr

對斟茶者致謝

彎曲手指輕敲桌面向斟茶者致謝

當一個人的茶杯倒滿以後，

他可以彎曲手指輕敲桌面來表達他對斟茶者的感謝。

這個習俗起源於清朝乾隆年間。那時，

乾隆皇帝經常微服私訪，巡遊各地，

要求隨從不能揭示他皇上的身份。

有天在一家旅店，皇上為自己倒了杯茶之後，

又給他的隨從斟了一杯。

這對隨從來講可是極大的恩寵。

隨從馬上想磕頭謝恩。但是，

這樣一來就會泄漏皇帝的身份，

所以他就彎了彎手指表示對皇上的感謝與尊敬。

今天，這種敲打的致謝方式仍然

存在於中國以及受中華文化影響的地區。

資料:維基

茶食茶膳

茶食品是用茶葉、茶水、茶粉為原料加工

的風味獨特的食品。

茶葉可以用於烹飪，比如用樟樹葉和茶葉

熏制的樟茶鴨，用龍井茶做的龍井蝦仁，

用茶做的粥，茶葉蛋等。日本有不少以綠茶

製作的食品。此外，現在一些西式甜品如蛋糕、

布丁亦會加入茶的成分。

珍珠奶茶（又稱波霸奶茶）是一種從台灣發祥

的茶類飲用法，奶茶傳入台灣後， 有人用大顆

粒的粉圓（通常稱為波霸）加入奶茶中飲用，

可以同時享受茶香及粉圓的口感。

資料由維基與網站轉載