泡茶趣

茶禪之戀

茶葉像一位中國傳統的美人。

嬌貴而又矜持，雅緻而又沉靜，

清秀而又飄逸。它在水中輕盈地漂浮，

溫婉地淺笑。它儀態大方，溫潤碧綠，

深情款款。它舉手投足之間似有

千種柔情，萬般嫵媚。




莫非杯中溫潤的茶葉真是集天地

之靈氣凝煉而成的神仙女子？




這不禁讓我想起了《洛神賦》

裡那位美艷絕倫的女子。

“翩若驚鴻，婉若遊龍。

榮曜秋菊，華茂春松，

彷彿兮若輕雲之蔽月，

飄搖兮若流風之回雪。

遠而望之，皎若太陽升朝霞；

迫而察之，灼若芙蓉出綠波。

”在詩人曹植的心裡，

這是怎樣一位美麗動人的女子啊！




再看那茶煙裊裊，聚聚散散，

絲絲縷縷，柔美而又輕靈。

只需一會兒功夫，

杯中的水便成極淡極淡的綠了，

那綠水中的茶葉此時完全是一個“

肩若削成，腰若約素。延頸秀項，

皓質呈露，芳澤無加，鉛華弗禦。

……環姿艷逸，儀靜體閒。

柔情綽態，媚於言語。”的洛神女子了。

望著這樣一位婉約的女子，

我簡直沉迷陶醉得不知歸路了……




我再一次詫異，茶葉為什麼會在沸水

中如此的溫潤，如此的嬌媚，

如此的燦爛呢？

朋友笑著告訴我說：

那是因為沸水是茶葉的戀人，

她在戀人的懷裡豈能不溫潤、

不嬌媚、不燦爛呢？

我恍然大悟！























文字:茶色天香網

信馬漫步.茶馬古道

古人在厭倦塵世或功名不成時，

常會尋求一種隱居的生活，守著山守著湖吟著詩，

布衣素鞋行於阡陌走入山林，即使有不甘，

也在草木面前暫時放下，短暫的停留權當修整。

遇到機會，復入官場，隱居便成了迂迴戰術。

如果當局者不買賬，還有個退而求其次的地方。

若真的看破了，遠離那些喧囂，只與草木為友，

否則陶淵明也不會吟寫出

“採菊東籬下，悠然見南山”的詩句。



元代張可久時官時隱，資料中說他一生坎坷不得志，

可正是這種不得志使他在散曲上有一番成就，

喜愛他的一句“山中何事，松花釀酒，春水煎茶”，

很懂得享受自然之好，酒有香氣，茶有春意。

看來面對一盞清茶，要有一分易安的婉約、

二分東坡的豪放、三分老莊的淡泊、四分板橋的灑脫，

湊成十分的愜意之後，且來品茶，品出意蘊。

茶來自山林，本來就有著仙風道骨的。










資料:茶色天香網站
圖片:故宮網站

沒喝過茶也看過茶壺

阿里山路旁茶壺雕

坪林茶葉專區路標












圖片:flickr

對斟茶者致謝

彎曲手指輕敲桌面向斟茶者致謝

當一個人的茶杯倒滿以後，

他可以彎曲手指輕敲桌面來表達他對斟茶者的感謝。

這個習俗起源於清朝乾隆年間。那時，

乾隆皇帝經常微服私訪，巡遊各地，

要求隨從不能揭示他皇上的身份。

有天在一家旅店，皇上為自己倒了杯茶之後，

又給他的隨從斟了一杯。

這對隨從來講可是極大的恩寵。

隨從馬上想磕頭謝恩。但是，

這樣一來就會泄漏皇帝的身份，

所以他就彎了彎手指表示對皇上的感謝與尊敬。

今天，這種敲打的致謝方式仍然

存在於中國以及受中華文化影響的地區。

資料:維基

茶食茶膳

茶食品是用茶葉、茶水、茶粉為原料加工

的風味獨特的食品。

茶葉可以用於烹飪，比如用樟樹葉和茶葉

熏制的樟茶鴨，用龍井茶做的龍井蝦仁，

用茶做的粥，茶葉蛋等。日本有不少以綠茶

製作的食品。此外，現在一些西式甜品如蛋糕、

布丁亦會加入茶的成分。

珍珠奶茶（又稱波霸奶茶）是一種從台灣發祥

的茶類飲用法，奶茶傳入台灣後， 有人用大顆

粒的粉圓（通常稱為波霸）加入奶茶中飲用，

可以同時享受茶香及粉圓的口感。

資料由維基與網站轉載