台灣茶文化

我們在地的台灣茶文化

位於台北市文山區的木柵觀光茶園是台灣第一座觀光茶園，

境內的貓空地區昔日曾為台北市最大 產茶區之一，目前為

茶藝及夜景勝地。

由貓空觀台北夜景

座落於台北縣的坪林茶業博物館是世界上第二座茶業博物

館。主要館藏有茶事、茶史、茶藝等，涵蓋茶葉的成份、

茶樹的品種、茶葉的分類、 茶葉的產銷、台灣茶園的分佈

、唐宋製茶器具、各代製茶法、現代製茶的過程等知識。

鶯歌為現今台灣茶具製造的重鎮，其轄區內的鶯歌陶瓷博物

館則是全台灣唯一一座以陶瓷為主題的博物館，甚具特色。

茶葉被視為相當正式的飲料。在公開的場合中，通常都會以

茶來招待來賓；上等的茶葉也是非常 好的饋贈禮品。

在各種宴會中，如果因為某些原因而不能敬酒，就會改以茶

代酒，也不失禮貌。

順應健康飲食的風潮，茶葉也以各種不同的形式出現在市面

上。不只是茶葉飲料有相當不錯的銷售量，超越碳酸飲料，

各種點心、麵包、蛋糕等也紛紛將茶葉融入食品之中，創造

出新的口味。

也出現料理將茶葉入菜，以健康、不膩口為號召。台灣有一

最為眾人所知的小吃便是以茶葉融入滷汁再用來滷蛋，此小

吃即為茶葉蛋。

近代在台灣社會流行的泡沫紅茶文化是台灣茶文化中一個新

的發展，各種連鎖茶飲店紛紛成立，其口味亦極為多變， 其

中最為人所熟知的代表性茶飲珍珠奶茶，已成為台灣的代表

性食物之一。

資料出處：維基百科

照片出處：flickr